MOUSSE DE YAOURT à LA GRECQUE AUX FRUITS DE SAISON
On vous donne une astuce pour utiliser vos fraises un peu trop mûres : transformez-les en compotée ! La fraîcheur de la fraise se marie à merveille avec l’onctuosité du yaourt à la grecque nature. Le tout fera un dessert gourmand et fruité sur la table !
Produit de la recette
Découvrir le produit VRAI de cette recette, bon appétit!
Ingrédients
Pour la mousse :
→ 400g de yaourt à la grecque
→ 2 blancs d’œufs
→ 90g de sucre
Pour la compotée :
→ Fraises très mûres (environ 400g)
→ 150g de sucre
→ 1 morceau de cannelle (optionnel)
Préparation
- 01Laver les fraises, puis découper la chair en morceaux.
- 02Mettre dans une casserole les morceaux de fraises, le sucre et la cannelle. Faites cuire à feu doux jusqu’à l’obtention d’une compote.
- 03Monter le yaourt à la grecque à l’aide d’un fouet, pour obtenir une sorte de chantilly.
- 04Monter les blancs en neige, serrer avec le sucre. Mélanger délicatement les deux préparations.
- 05Verser dans un bol et réserver au réfrigérateur. Ajouter la compotée avant la dégustation.
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